Feeds:
تدوينات
تعليقات

الطبق المصيري

المقادير

  • سلمون
  • سبانخ
  • بصل
  • كريما
  • زيتون مطحون
  • ورق الحبق

طريقة التحضير

يقلّى السلمون مع زيت الزيتون الملح البهار لمّدة 7 دقائق

يقطع البصل قطع صغيرة ويقلّى

توضع ورق السبانخ  مع زيت الزيتون والملح والبهار ويقلى حتى تدبل الوراق

تغلى الكريما مع اللوز المطحون

طريقة التقديم

 يوضع السبانخ وتوضع السلمون عليهم

يوضع خطّ من الزيتون ويزين بورقة حبق.

توضع الصلصة على السلمون بالنهاية

سلطة الانديف

المقادير

  • انديف
  • جبنة الروكفور
  • غريفون
  • زيت زيتون
  • لوز

طريقة التحضير

يغسل الانديف ويعصر الغريفون ويخلط مع زيت الزيتون والملح والبهار.يحمص اللوز ويطحن.

طريقة التقديم

 يقلّب ورق الانديف مع صلصة وتوضع اوراق الانديف في الطبق ونضاف قطع صغيرة من الجبنة والقليل من اللوز المحمص و المطحون.

المقادير

  • سلمون
  • سبانخ
  • تفاح اخضر
  • مشبت
  • بروكولي
  • زيت زيتون
  • نعنع
  • ملح
  • بهار

طريقة التحضير

يقطع السلمون ويقلى بزيت الزيتون ثمّ يوضع في الفرن

يسلق البروكولي ويقطع مع النعنع

يقطع التفاح الى شرائح ويمزج مع السبانخ

المقادير

  • روكا
  • سبانخ
  • بندورة
  • خيار
  • خلّ البلزميك
  • خلّ التفاح
  • خردل
  • جبنة البارمزان
  • ملح
  • بهار

طريقة التحضير

تنظّف الخضار جيّدا ثم يقطع الخيار والبندورة بشكل شرائح وتصفّ بالصحن

توضع الروكا والسبانخ في الوسط ثمّ تبرش الجبنة على الوجه وتوزع عليهم الصلصة المؤلفة من زيت الزيتون والخلذ والخردل

المقادير

  • أرز الريزوتو
  • بصل ناعم
  • ثوم
  • زعتر بري إيطالي
  • مرق القريدس
  • قريدس
  • ملح بهار
  • زيت زيتون
  • زبدة
  • جبنة البرمزان

طريقة التحضير

يقلّى البصل الثوم والزعتر بالزيت  ويقلى لمدة دقيقة بعدها يضاف الأرز ويحرك ثم يضاف مرق القريدس على ثلاث دفعات بعد الإنتهاء تضاف جبنة البرمزان (مدة الإستواء 18 دقيقة إعتماداً على نوعية الأرز )

أما القريدس فيقلى بالزيت وزبدة والقليل من الزعتر البري الإيطالي

المقادير

  • خس أجنبي إيطالي
  • أنديف
  • طماطم مقطعة نصف دوائر
  • خيار مقطع دوائر
  • جبنة الموزاريلا دوائر صغيرة
  • سلامة بقر شرائح
  • ثوم معمر

طريقة التحضير

ترتّب الخضار بشكل باقة ورد ويضاف إليها الصلصة الإيطالية

الصلصة

المقادير

  • خردل
  • زيت زيتون
  • حر
  • زعتر بري
  • ملح بهار
  • ثوم
  • خل البلزميك الأبيض

طريقة التحضير

تجمّع جميع المكونات حتى تتجانس

فتوش

المقادير

  • خبز محمص لبناني
  • رمان
  • جوز
  • صنوبر
  • خس
  • فجل
  • بقلة
  • زعتر
  • روكا
  • طماطم

للصلصة

  • حامض
  • زيت زيتون
  • دبس الرمان

طريقة التحضير

تقطّع جميع الخضار وتمزج مع بعدها ونضع فوقها الصلصة دجاج مع صلصة الفطر بالزعتر

%d مدونون معجبون بهذه: